蒜香辣味義大利麵

所需食材

義大利直通麵:1包

大蒜:半杯

乾辣椒:些許(依喜好調整)

哥蘿莉第一道冷壓初榨橄欖油:1杯

鹽巴:2小匙

作法:

1.先將食材備好，將蒜頭切末(可留一些切片做裝飾)、辣椒切片。

2.鍋子不用預熱，將蒜末、辣椒片及橄欖油倒入鍋中攪拌一下。

3.辦好後移至爐火上，中火拌炒。

4.油煮開後轉小火拌炒，在蒜末變黃前關火。

5.取一鍋水燒開，將直通麵和一小匙鹽巴放入，煮至自己可接受的軟度。

6.將剛剛煮好的油再次加熱至蒜末變黃後，加入煮好的麵及些許煮麵水均勻拌炒。

7.您可依個人口味不同再加入鹽巴。

8.在水份蒸發前起鍋擺盤即可食用。